Anlässlich des Anti-Foodwaste Tages stellen wir hier unsere Top Ten Tipps gegen Lebensmittelverschwendung vor! Lebensmittelverschwendung ist eine der größten Quellen für CO2 Emissionen, also:
1. Bewusst einkaufen.
Wer vorher überlegt, was auf den Tisch kommt, plant besser und kauft passend ein.
2. Last Minute einkaufen.
Wer kurzfristig einkauft, kann Lebensmittel mit kürzerem Mindesthaltbarkeitsdatum kaufen.
3. Probieren geht über studieren.
Produkte mit abgelaufenem Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) sind fast immer noch genießbar, es handelt sich beim MHD NICHT um ein Verfallsdatum. Also einfach probieren und Geruchs- und Geschmackssinn entscheiden lassen. Bei Fleisch- und Fischprodukten sollte man sich jedoch an das MHD halten.
4. Ab in den Mixer.
Ist das Obst nicht mehr schön, kann man daraus immer noch einen leckeren Smoothie machen – und aus hässlichem Gemüse eine schmackhafte Suppe.
5. Nicht großzügig schnippeln.
Beim Gemüseschnippeln landet oft viel mehr als nötig im Abfall.
6. Keine Großeinkäufe machen.
Wer häufiger einkauft, kauft eher nur das ein, was er auch wirklich benötigt.
7. Essen verschenken.
Der Kühlschrank ist voll und eine Reise steht an? Oder mal wieder zu viel gekocht, gebacken oder eingekauft? Dann kann man einfach Freunden, Verwandten oder Nachbarn verderbliche Lebensmittel anbieten und vorbei bringen – aber bitte nicht mit dem Auto.
8. Lebensmittel natürlich haltbar machen.
Einkochen rettet Obst und Gemüse mit köstlichen Ergebnissen vor dem Müll. Manche Lebensmittel bleiben so viele Jahre haltbar. Für Anfänger eignen sich Rezepte für Mamelade und Kompott besonders gut.
9. Lebensmittel richtig lagern.
Wichtig ist es z.B. Gemüse aus der Plastikverpackung zu nehmen, so bleibt es viel länger frisch. Äpfel und Kartoffeln mögen es kühl und dunkel, Nudeln und Mehl vor allem trocken und dunkel.
10. Satt einkaufen.
Wer keinen Hunger hat, kauft kleinere Mengen.
So kann jede (r) Lebensmittelverschwendung bekämpfen, CO2 Emissionen einsparen und zum Erreichen der Klimaziele beitragen.
Und unter Marktplatz fairzinsung gibt es viele Möglichkeiten, in das Erreichen von Klimazielen zu investieren.
Ein Lesetipp: Startups mit KI und per App gegen Foodwaste!
Quellen:
https://www.welthungerhilfe.de
https://blog.wwf. de
https://www.bmel.de/