Wenn Lebensmittelverschwendung (engl. foodwaste) ein Land wäre, dann wäre es als CO2-Emittent das drittgrößte Land der Welt. Jedes nicht verschwendete Kilogramm Lebensmittel entspricht 2,5 kg CO2-Äquivalent.
Zum Erreichen der Klimaziele bietet der Kampf gegen diese Verschwendung eine große Hebelwirkung.
Denn weltweit werden 1,6 Mrd. Lebensmittel vergeudet, davon 12 Mio. Tonnen allein in Deutschland (laut einer aktuellen Berechnung des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft). Demnach wirft jeder von uns etwa 75 Kilogramm Lebensmittel pro Jahr weg.
Foodwaste geschieht auch in der Primärproduktion, also zum Beispiel der Landwirtschaft, der Verarbeitung von Lebensmitteln, im Handel, der außer Haus Verpflegung, aber eben vor allem in privaten Haushalten.
10 Tippe gegen Lebensmittelverschwendung im Haushalt haben wir hier für Sie: https://www.fairzinsung.com/2021/09/29/10-tipps-gegen-lebensmittelverschwendung-zum-heutigen-internationalen-tag-gegen-foodwaste/
Zum heutigen internationalen Tag gegen Lebensmittelverschwendung möchten wir nochmal drei Startups vorstellen, die mit verschiedenen Ansätzen erfolgreich gegen die Lebensmittelvergeudung in den anderen Sektoren kämpfen und bei uns schon zum grünen Startup des Monats geworden sind.
SPRK.global arbeitet mit künstlicher Intelligenz (auch KI oder Artificial Intelligence) gegen Foodwaste
SPRK.global engagiert sich mit Hilfe von KI-getriebener Technologie für die Lösung des weltweiten Problems der Ineffizienz der Lebensmittellieferkette, der daraus resultierenden Überproduktion und schließlich der Vermeidung von Lebensmittelverschwendung. Den Bericht finden Sie hier: https://www.fairzinsung.com/2021/05/27/tech-for-good-no-waste-of-food/
Die etepetete GmbH verhindert Lebensmittelverschwendung
Etepetete hat es sich zur Aufgabe gemacht, Obst und Gemüse, das nicht den Normen entspricht, vor der Lebensmittelverschwendung zu bewahren, unser Beitrag: Obst und Gemüse nicht konform – Qualität jedoch enorm!
Too Good To Go ist die App zur Lebensmittelrettung
Too Good To Go setzt sich für eine Welt ein, in der produzierte Lebensmittel auch konsumiert werden. Ihr Auftrag lautet dabei: Essen retten, Geld sparen und die Welt verbessern! Hier lesen Sie unseren Artikel: https://www.fairzinsung.com/2019/08/01/das-gruene-startup-des-monats-too-good-to-go-die-app-zur-lebensmittelrettung/.
Nachhaltige Möglichkeiten in das Erreichen von Klimazielen zu investieren gibt es hier.